Inovação

Restaurante usa o que produz em horta no telhado

Redação Hypeness - 05/03/2012 | Atualizada em - 03/06/2012

O restaurante americano Bell, Book, and Candle tem um diferencial que atrai muitos clientes por dia: Ele usa ingredientes orgânicos retirados de sua horta localizada no telhado do estabelecimento. A horta funciona com o sistema hidropônico vertical com capacidade para 1000 plantas colhendo semanalmente tomates, pepinos, pimentões e temperos diversos como manjericão e cebolinha.

Um restaurante possuir uma horta em seu terreno não é sustentável, é óbvio.

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