Aponte esse scanner pra sua comida e ele dirá quantas calorias possui

Vicente Carvalho Em busca da terra do nunca.

Alimentação saudável é uma tema recorrente em nosso cotidiano. Dietas e mais dietas surgem a todo momento para nos ajudar a perder peso, o que muitas vezes não acontece. Uma das grandes causas é a falta de conhecimento sobre o que podemos comer, ou simplesmente saber quantas calorias tem o alimento que vamos consumir na hora do almoço, por exemplo, com o prato na sua frente.

Pra suprir essa necessidade de sabermos exatamente o que estamos comendo, e de forma fácil e intuitiva, a empreendedora Isabel Hoffman e o professor de matemática Stephen Watson desenvolveram o TellSpec, um aparelho scanner em que basta você apontá-lo para a comida (mesmo se estiver em embalagem de plástico e vidro) e esperar um bipe. O aparelho então analisa os resultados usando um algoritmo e envia um relatório para seu smartphone dizendo que alérgenos, substâncias químicas, nutrientes, calorias e ingredientes estão na comida – simples assim, e tudo isso em segundos.

A ideia surgiu por conta da filha de Isabel, que tem intolerância a glúten, e elas precisavam checar e averiguar se o alimento tinha ou não glúten, não apenas no supermercado. E o mais interessante é que o resultado vai além dos rótulos do produto, pois tem uma explicação para cada ingrediente detectado, o que facilita a  vida de nós leigos, que não sabemos o que é tartrazina, por exemplo.

Como ele detecta todos os ingredientes?

A luz é feita de partículas chamadas fótons. Quando o feixe de laser de baixa potência ‘scanneia’ a comida, alguns dos fotões são absorvidos, elevando os estados de energia das moléculas no alimento. Fótons de energia mais baixos são, então, refletidos de volta. O espectrômetro dentro do TellSpec scanneia esses vários tipos de fótons e os contabiliza. Os números resultantes, denominado espectro, descrevem os compostos químicos nos alimentos.

Este espectro é carregado para um motor de análise, onde são analisadas e correlacionadas com outros espectros de referência. Informações sobre os alérgenos, substâncias químicas, nutrientes, calorias e ingredientes nos alimentos são então transferidas para você e exibidas em seu smartphone.

O produto é revolucionário, e está em um site de crowdfunding para ser produzido, clique aqui para acessá-lo. Veja o vídeo feito para angariar os valores:

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Faltam menos de 20 dias para finalizar o financiamento, e o valor já foi atingido, o produto entrará no mercado em cerca de 2 anos, a um valor inicial aproximado de 150 dólares.