Inovação

Produto inovador que permite cozinhar como um chef já arrecadou mais de U$1milhão em crowdfunding

por: Redação Hypeness

Para fazer pratos como um verdadeiro chef de cozinha, tudo o que você precisa é pressionar um botão no smartphone. Essa é a ideia do Anova Precision Cooker, uma espécie de “rabo quente” que cozinha alimentos na temperatura ideal durante o tempo ideal e que pode ser controlado por meio de um aplicativo. 

Baseado no método francês “sous vide” (à vácuo), utilizado em diversos restaurantes de alta gastronomia, cozinhar com o Anova Precision Cooker é simples. Primeiro, você insere os alimentos em sacos plásticos com zip e remove o excesso de ar antes de lacrá-lo. Em seguida, basta prender o saco plástico na borda de uma grande panela com água e acionar o Precision Cooker por meio do aplicativo do smartphone. Nas opções do app, você escolhe o tipo de carne ou legume a ser cozido e o aparelho define automaticamente qual será a temperatura e o tempo de cozimento do alimento.

Os Precision Cookers se tornaram famosos principalmente devido aos reality shows de culinária da TV. Embora a maioria dos modelos seja cara, custando de US$ 500 a US$ 1.o00 Anova Precision Cooker  tem o objetivo de proporcionar alimentos saborosos como os da alta gastronomia por um preço acessível: o custo previsto é de US$ 169. O produto, que está no Kickstarter, já arrecadou mais de US$ 1 milhão e começará a ser produzido ainda este ano.

Anova, para cozinhar como um chef

Anova, para cozinhar como um chef

Anova, para cozinhar como um chef

Anova, para cozinhar como um chef

Anova, para cozinhar como um chef

Ao fazer circular a água da panela na temperatura ideal, o utensílio garante o cozimento completo do alimento, evitando que algumas partes fiquem cruas ou cozidas em excesso. Além disso, por não entrar em contato com a água, a carne ou os vegetais mantêm todos os seus nutrientes intactos.

Anova, para cozinhar como um chef

Anova, para cozinhar como um chef

Anova, para cozinhar como um chef  Anova, para cozinhar como um chef

Todas as fotos © Anova Precision Cooker

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Redação Hypeness
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