Conheça o excêntrico restaurante em Berlim que serve refeições inspiradas em hábitos alimentares da idade da pedra

Redação Hypeness Acreditamos no poder da INSPIRAÇÃO. Uma boa fotografia, uma grande história, uma mega iniciativa ou mesmo uma pequena invenção. Todas elas podem transformar o seu jeito de enxergar o mundo.

Nada de glúten, leite, óleos vegetais, alimentos processados e nem pensar em açúcar refinado. Você pode até achar que se trata da mais nova dica para alcançar uma barriga negativa no verão. Mas na verdade estamos dando a receita de uma dieta paleolítica.

Sim, a proposta do restaurante Sauvage, em Berlim, é cozinhar utilizando apenas ingredientes que estavam disponíveis durante a Idade da Pedra Lascada, que durou de aproximadamente 2,5 milhões a 10 mil anos a.C. São verduras orgânicas da estação, carne de animais criados livremente, peixes de pesca selvagem, ovos caipiras, gorduras animais, nozes, sementes e ervas. Tudo traduzido com um toque gastronômico do século XXI, claro.

O restaurante abriu as portas em 2011, ocupando o espaço onde antes ficava um bordel. Seu menu foi elaborado a partir das experiências pessoais dos donos com a culinária paleo, movimento que surgiu nos Estados Unidos na esteira da crescente tendência por uma alimentação mais saudável.

Ficar em forma não é exatamente o objetivo desse tipo de cozinha, mas pode sim ser uma ótima consequência. Segundo seus defensores, a alimentação paleo ajuda a perder peso, ganhar massa muscular, fortalecer os dentes e melhorar a vida sexual, entre outros benefícios.

Pelo vídeo abaixo (em inglês) é possível conhecer melhor o Sauvage. E se você ficou com água na boca mas ir a Berlim está um pouco distante da realidade no momento, uma simples busca no Google ajuda a encontrar uma porção de receitas para fazer pratos pré-históricos em casa.

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Conheça o restaurante vegetariano mais antigo da Europa pelo que se tem notícia.

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