Hypeness

Com uma infinidade de possibilidades e misturas, os drinques têm evoluído cada vez mais seus aromas e sabores, caindo no gosto popular. A coquetelaria ganhou força nos últimos tempos, promovendo a profissionalização de bartenders e mixologistas, dando um novo fôlego para as criações novas.

Para elevar o nível da coquetelaria mundial, a Diageo promove o maior campeonato do gênero do mundo, a World Class Competition, que tem seletivas regionais chamadas de Cocktail Journey, que acontecem em 20 cidades do Brasil. No caso, foram selecionadas 30 casas de São Paulo, onde os respectivos bartenders têm que desenvolver drinques específicos em cada uma das etapas temáticas.

Depois de presenciar e degustar alguns drinques com tônica, acompanhamos desta vez a releitura dos spritzers, aqueles que possuem muitas borbulhas,  com a vodca KETEL ONE®, eleita a predileta dos bartenders, e o gin TANQUERAY® Nº10, único feito à base de frutas frescas, ingredientes botânicos e toque final de camomila. “Antigamente, haviam só os clássicos, como Mojito e o Daiquiri. Hoje existe uma liberdade muito maior para criar e isso é o mais importante”, pontuou Nicola Pietroluongo, embaixador de marca da Diageo.

A primeira parada foi no Bar., em Pinheiros, onde provamos os drinques desenvolvidos por Marcos Félix: o Smash Spritz, mistura super refrescante que leva gin Tanqueray, talos e bitter de aipo, licor de maçã, e espumante. Já o Bitter Spritz tem um sabor bem acentuado de laranja, tendo vodca Ketel One, Aperol, licor de laranja, bitter de laranja e água com gás em sua composição.

Além de provar, pudemos ter uma pequena porém muito produtiva aula sobre drinques e desenvolver a nossa própria bebida, com auxílio de bartenders profissionais. Misturamos lichia, chá de frutas silvestres, água tônica, xarope de framboesa e gin Tanqueray, e nos surpreendemos com o resultado! Modéstia parte, ficou ótimo.

Em seguida, fomos para o Barê, no Jardins, onde o bartender Rafael Pizanti nos recebeu para apresentar suas criações: Ketel One Tiki Spritzer, com inspiração na cultura tiki – muito presente no Havaí – é composto por vodca Ketel One, abacaxi, licor de amêndoa, sucos cítricos, e gaseificação de água de coco.

Já o Tanqueray Tea Spritzer é feito com infusão do chá indiano, destilado de maçã, xarope de baunilha, sidra e água tônica. Nós ainda provamos um bolinho de massa de mandioca e queijo coalho recheada de ragu de cordeiro, que simplesmente derrete na boca.

E aí, já escolheu o seu favorito entre os melhores drinks do país? Os autores dos 12 melhores drinques, avaliados por habilidade técnica, composição da receita e sucesso entre o público pela DIAGEO, irão para a final nacional, e na sequência o vencedor irá representar o país na etapa mundial.

Quem quiser provar os drinques especiais, aproveite enquanto há tempo! Confira abaixo os outros bares participantes da ação e acompanhe tudo pelos perfis de Instagram da Ketel One Brasil e World Class Drinks.

Confira a lista completa dos bares espalhados pelo Brasil aqui.