Comes&Bebes Hypeness: 9 izakayas para beber e comer bem em SP

Paulo Moura Jornalista paulistano que adotou o Rio de Janeiro como casa. Possui mais de 15 anos de experiência em comunicação corporativa e é sócio-diretor da Agência VIRTA. Apreciador de cerveja, comida ogra, mar e tudo aquilo que combina ou remete a ele.

Aos poucos, a febre dos izakayas – termo que pode ser livremente traduzido como “sentar-se em um bar de saquê” – toma conta da cidade. À medida que aumenta o número de estabelecimentos em SP, cresce na mesma proporção o volume de entusiastas do happy hour nipônico.

Ao contrário do que se possa imaginar à primeira vista, os comes não se resumem aos peixes crus – sushis e sashimis estão longe de serem os protagonistas. Predominam nos izakayas as pequenas porções de  fritos, grelhados e cozidos, que podem ser um macarrão torrado e crocante, uma barriga de porco empanada, bolinhos de arroz, frango frito, entre dezenas de outras opções.

Se você não é fã de saquê, vá de cervejinha no copo americano, sem medo de fazer feio. Confira a primeira edição do quadro Comes&Bebes Hypeness que traz opções incríveis para o seu final de semana em SP:

1. Kintaro

Dezenas de comidinhas de influência japonesa ficam dispostas no balcão para combinar com uma gelada: sardinhas com gengibre, escabeche, lombo de porco, berinjela, nirá com ovo, algas, polvo com pepino agridoce, e por aí vai…

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2. Kabura

O carro chefe aqui são as robatas (ou espetinhos) dos mais variados tipos. Não saia de lá, contudo, sem experimentar uma tainha inteira assada no carvão e temperada somente com sal grosso!

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3. Mini Bueno

Izakaya com karaokê escondido em uma rua dos Jardins. Nenhuma placa. Na porta de vidro escuro, um adesivo orienta: “Empurre”. Faça isso, e você entrará em uma das madrugadas mais japonesas de São Paulo.

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4. Izakaya Issa

Vale provar os shochus (destilados típicos do Japão) de batata doce ou de trigo acompanhados de uma porção de takoyaki, um tipo de “bolinho” com recheio de polvo e coberto com gengibre.

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5. Imai

Fora a costelinha de porco que é pedida obrigatória, experimente os ceviches, o missô lámen, o gyoza, o koroke de kani e arremate com o okinawa lamen (foto)… Enfim, um festival de iguarias para comer de joelhos!

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6. Minato

A pegada desse izakaya da Rua dos Pinheiros é um pouco mais moderna, mas nem por isso menos atrativa. Em destaque, porção de pimenta cambuci recheada de shimeji e peixe. Molhe a garganta com uma caneca Heineken.

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7. Izakaya Matsu

É o filhote do Izakaya Issa que fincou bandeira esse ano no bairro de Pinheiros. A dica aqui vai para o  wafu hambagu, hambúrguer preparado ao melhor estilo japonês.

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8. Quito Quito

Primeiro izakaya que desembarcou no boêmio bairro da Vila Madalena. Se der sorte de encontrar no dia da visita o sashimi de kobe beef, não hesite!

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9. Jipangu

Com belos ilustras grafitados nas paredes, esse izakaya da Vila Mariana, também com uma pegada mais moderna, tem como destaque o okonomiyaki, uma panqueca japonesa de massa cremosa com frutos do mar e legumes. Para beber, Kirin, Baden ou Eisenbahn.

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