10 alimentos pelo mundo que você provavelmente não sabia que existiam

Redação Hypeness Acreditamos no poder da INSPIRAÇÃO. Uma boa fotografia, uma grande história, uma mega iniciativa ou mesmo uma pequena invenção. Todas elas podem transformar o seu jeito de enxergar o mundo.

Você já parou para pensar quem foi o gênio que olhou para uma mini-arvorezinha estranha, que viria a ser chamada de brócolis, e decidiu que ela ficaria deliciosa se cozida com um pouco de sal? E quem foi o visionário que olhou para o líquido branco que saía das tetas de vacas e pensou em transformá-lo em queijo?

Em todo o mundo há centenas de milhares de vegetais, frutas, animais e seus derivados que servem de alimento aos humanos. Contudo, apenas uma pequena parte disso está realmente presente na gastronomia de cada cultura – e pode acreditar, apenas uma partezinha dessa parte está na sua lista de alimentos do dia a dia.

Mas que tal diversificar? Separamos 10 alimentos curiosos que são consumidos mundo afora e que, muito provavelmente, você nem sabia que existiam.

1. Tarântulas fritas

Foto CC Jaiprakashsingh

P-r-o-t-e-í-n-a! Cansado de peito de frango e ovo cozido para manter a dieta em dia? Os insetos e aracnídeos são conhecidos por serem boas fontes de proteína, mas pelo menos aqui no ocidente, não fazem parte do cardápio. Em países asiáticos, contudo, esses bichos são consumidos com frequência e não raro fazem parte de pratos da alta gastronomia. As tarântulas fritas, por exemplo, são servidas com um molho de limão e pimenta e fazem sucesso no Camboja.

2. Haggis

Foto CC Jonathunder

Ao som de gaitas de foles, os escoceses fazem belos banquetes em que um dos pratos principais é o Haggis. Tradicional da gastronomia da Escócia, a delícia nada mais é do que um bucho de carneiro recheado com vísceras e farinha de aveia. O coração, pulmão e fígado do animal são misturados a cebola, temperos e aveia, que são então colocados e servidos dentro do estômago do carneiro. Viscoso, mas gostoso?

3. Sannakji

Foto CC LWY

Se os Mamonas Assassinas cantavam que o bicho estranho era o gergelim, mal eles sabiam que as sementinhas são o menos esquisito desse prato típico coreano. O Sannakji nada mais é do que o nakji, um pequeno polvo, que é cortado vivo e servido na hora. Cobertos por sementes e óleo  de gergelim, os pedacinhos de polvo ainda se mexem no prato enquanto são saboreados. Você encararia?

4. Patas de urso

Foto © Trip China Guide

Se os escoceses gostam mesmo é de buchada de carneiro, um dos pratos mais cobiçados na China consiste em patas de urso. Há séculos presente nos menus dos restaurantes mais conceituados e nos banquetes de gala, o prato desapareceu nos últimos anos devido a um esforço pela preservação dos ursos – mas o mercado paralelo infelizmente continua firme e forte para satisfazer a vontade de quem tem grana para bancar a gastronomia ilegal. A carne pode ser consumida de diversas formas, como em tortas salgadas ou cozida.

5. Nopales

Foto CC Paul Asman

Se o cara que descobriu que brócolis não só era “comível” como também gostoso foi um grande visionário, o que dizer da pessoa que olhou para o Nopal Cactus, um tipo de cacto bem espinhento, e decidiu dar uma mordida? O vegetal é bastante consumido no México e tem sido usado como ingrediente em saladas e nas versões vegetarianas de tacos.

6. Huitlacoche

Foto CC Guisquil

Quando o milho é atacado por uma doença causada por um fungo, geralmente ele é descartado. No México, contudo, esse milho vai direto para a panela e é tido como uma iguaria. Chamado de Huitlacoche, o milho com fungo é usado em recheios de quesadillas, tortillas e sopas. Ué, se a gente come queijos com fungos, por que não milho?

7. Ovo centenário

Foto CC McJerry

Diferente do que o nome sugere, não se trata de um ovo de cem anos idade, mas um ovo de pato, galinha ou ganso que, misturado a argila, cinzas, sal e cal, é preservado por semanas e até meses. O resultado é uma gema cremosa e tonalidades que vão do verde claro ao quase preto.

8. Hakarl

Foto CC Chris 73

Se comer tubarão já soa esquisito, imagina só se deliciar com tubarão podre? O Hakarl é um dos pratos típicos da culinária da Islândia e costuma ser servido em cubos, como acompanhamento de bebidas. Com odor intenso, a carne é congelada e descongelada múltiplas vezes durante um período de meses, até atingir um estado de putrefação. Vai um pedacinho?

9. Romanesco

Foto CC Dinkum

Calma, não vamos falar sobre o glorioso brócolis novamente, mas sobre uma espécie de primo dele, o Romanesco. O vegetal é originário da Itália e chama atenção por sua forma geométrica. O alimento pode ser utilizado cru em saladas ou cozido e servido como brócolis ou a couve-flor.

10. Casu Marzu

Foto CC Shardan

Você é do tipo que, se pensar muito, não come um Gorgonzola? Na ilha italiana de Sardenha, o que faz sucesso nas refeições é o Casu Marzu, um queijinho especial que é maturado com larvas de moscas. Muito macio, o queijo é modificado pela ação digestiva das larvas, que devem estar vivíssimas! Embora seja considerado uma iguaria, a comercialização do Casu Marzu foi proibida recentemente, após diversas pessoas morrerem intoxicadas.

*Esse post faz parte da parceria Hypeness e Electrolux Brasil, que criaram um canal especial (e bem inspirador!) sobre o prazer pela cozinha e pela gastronomia inovadora. Veja todos os posts aqui. Porque para nós #ComidaÉArte