Cientistas explicam por que o leite de barata pode ser o alimento do futuro

Muita gente pode estar disposta a passar forme se depender dessa notícia. Para um grupo de cientistas, uma espécie de “leite de barata” pode ser o superalimento que precisamos para alimentar a crescente população mundial no futuro. Tudo bem que já é bem estranho que um animal não-mamífero produza leite e quando se trata de um inseto a coisa parece ainda mais maluca, mas quem é a gente para discutir com a natureza, né?

Antes de fazer cara de nojinho, é bom saber que a proteína sequenciada fica localizada no intestino da barata, que serve como uma espécie de útero, e é QUATRO VEZES mais nutritiva que o leite de vaca. Só uma espécie do inseto asqueroso produz o leite: a Diploptera punctate, única a gerar filhotes ainda viva. Para alimentar os bebês, ela produz essa espécie de leite, que contém cristais de proteína.

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Pelo menos, os cientistas tiveram uma ideia razoavelmente sensata: ao invés de efetivamente tirar o leite dos insetos, eles pretendem reunir uma equipe de pesquisadores para avaliar a possibilidade de reproduzir o leite em laboratório. Essa responsabilidade ficou a cargo do time do Instituto de Biologia Regenerativa e de Células Tronco, na Índia.

O superalimento não precisará ser servido em restaurantes estrelados no futuro. A ideia é que ele possa servir como um auxiliar na alimentação de comunidades vulneráveis, que têm dificuldades de conseguir todos os nutrientes necessários para sua alimentação diária.

Apesar de nojento, é preciso admitir que o motivo é nobre! Além disso, um dos pesquisadores do projeto provou a iguaria após perder uma aposta e contou ao Washington Post que o gosto não tem nada de especial. Será mesmo?