Livro que reúne práticas culinárias e ‘receitas doadas’ por pessoas comuns ganha download gratuito

Livros de receita normalmente reúnem sugestões de grandes chefs, cozinheiros renomados que explicam suas práticas complexas a fim de que possamos realizar em casa culinárias elaboradas. Por mais maravilhosas que sejam essas comidas, nós também sabemos o quão bom são os pratos feitos não por profissionais, mas por pessoas normais, que temperam suas receitas não somente com especiarias, truques e técnicas, mas também com afeto e dedicação.

Foram essas receitas que o projeto Banca Ambulante compilou no Livro de Receitas Doadas, agora disponível para download gratuito.

A Banca Ambulante, como o próprio nome diz, é um dispositivo em formato de banca, que transita pelo território da arte, educação, ecologia, culinária e nutrição. Equipada com instrumentos de cozinha e alimentos orgânicos, a Banca convidou o público do Centro Cultural São Paulo a dividir suas receitas de estimação, realizando na hora e na banca tais pratos. Foram essas receitas que compuseram o Livro de Receitas Doadas.

Junto do livro, foi realizado também o documentário abaixo, contando fragmentos das histórias e memórias que as receitas inventariadas carregam.

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Afinal, qualquer um que cozinhe em casa sabe que, para além da técnica, muitos dos principais segredos de um belo e delicioso prato estão na coragem alquímica de arriscar, na dedicação, na paciência e no amor – seja você um chef estrelado, seja você um talentoso amador.

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