Hypeness

Ingredientes

60ml de conhaque

150ml de chocolate quente (leite com uma barrinha de chocolate fica ainda mais gostoso)

Chantily

Canela

Noz-moscada em pó

Modo de preparo

Coloque conhaque e o chocolate quente numa caneca. Acrescente o chantili em espiral e, por fim, polvilhe sobre a bebida a canela e a noz-moscada em pó.

Uma opção super fácil de preparar é o Tea and Lime!

Drink – Sabiá

 75 ml de Jameson 

3 Pitangas

1 Bailarina de Compota de Abacaxi 

20 ml de Falernum do Pará

30 ml de Limão Cravo 

Modo de Preparo

Batido e coado para um copo de barro com gelo revestido por uma folha de palmeira, decorado com flores, pitanga e casca de laranja. As decorações fazem menção ao poema, as flores das nossas várzeas e a casca de laranja é o sabiá laranjeira quem canta na palmeira do copo.

Falernum do Pará

100 gr de castanhas do Pará fatiada

50 gr de amêndoas fatiadas

50 ml de cachaça envelhecida em umburana

50 gr de gengibre fatiado

500 gr de açúcar

300 ml de agua

15 gr de imbiriba

½ puxuri ralado

1 semente de cumaru Ralada

4 cravos

Raspas de dois limões Taiti

Modo de Preparo

Jogue as amêndoas e as castanhas numa panela, ligue o fogo baixo e mexa até ficarem levemente douradas, adicione a cachaça e mexa, na sequencia adicione os outros ingredientes menos as raspas, ferva em fogo baixo por dez minutos, apague o fogo, adicione as raspas, tampe a panela e deixe descansar de um dia para o outro, no dia seguinte passe por uma peneira fina, aquecer novamente ajuda o xarope a passar fácil pela peneira. Esse xarope dura um mês na geladeira.

Compota de Abacaxi

 1 Kg de abacaxi

400 gr de açúcar

200 ml de agua

60 ml de Sumo de Limão

1 pau de Canela

4 cravos

Modo de Preparo

Pique o abacaxi em cubos, coloque na panela e coloque a agua, deixe descansar por 30 min, acrescente o açúcar, o suco de limão, o cravo e a canela. Ligue o fogo e deixe ferver mexendo. Abaixe para fogo médio e mexa de vez em quando. Cuidado para não transbordar da panela Estará pronta quando estiver em ponto de calda rala. Mais ou menos 40 min.