Inovação

Dupla cria vodka sustentável feita de comida que seria jogada no lixo

por: Mari Dutra

Cada vez mais pessoas e empresas têm se conscientizado sobre a importância de criar soluções mais sustentáveis. E a destilaria Misadventure and Co. encontrou uma maneira de fazer isso enquanto tomamos alguns shots de vodka, criando uma versão da bebida feita com comida que iria para o lixo.

Localizada em San Diego, nos Estados Unidos, a startup uniu os conhecimentos do bartender White Rigali com os do economista agrônomo Samuel Chereskin para ajudar a resolver o problema do desperdício de comida ao mesmo tempo em que produziam novas bebidas. Basicamente, a vodka pode ser produzida com qualquer alimento que contenha uma quantidade suficiente de açúcar e amido – e pães que iriam para o lixo são uma fonte perfeita dos dois ingredientes, de acordo com o PSFK.

Para produzir a bebida, a empresa coleta pães que seriam desperdiçados semanalmente em bancos de comida e os utiliza como matéria prima para o produto. Todo o processo foi criado ao longo de quatro anos de pesquisa e desenvolvimento, até chegar em um modelo de produção sustentável em que a vodka não perdesse o seu sabor.

No momento, a Misadventure está produzindo apenas vodka, mas a empresa já prevê aumentar a sua linha de produtos em breve – um uísque pode estar prestes a ser anunciado. Veja aqui onde encontrar a vodka nos Estados Unidos ou curta a empresa no Facebook para ficar por dentro de todas as novidades.

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Todas as fotos: Reprodução Facebook


Mari Dutra
Especialista em conteúdos digitais, Mariana vive na Espanha, de onde destila textos sobre turismo, sustentabilidade e outros mistérios da vida. Além de contribuir para o Hypeness desde 2014, também compartilha roteiros e reflexões mundo afora no blog e no Instagram do Quase Nômade.

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