Hypeness

Os baianos são o maior grupo imigrante de São Paulo. São cerca de 1,7 milhão de naturais da “boa terra” vivendo na capital paulista, o que faz dela a segunda cidade mais populosa “da Bahia”, perdendo apenas para Salvador, com 2,6 milhões de residentes.

Essa forte imigração para São Paulo fez com que a Bahia espalhasse sua cultura em solo paulistano.

Os locais vão muito além dos conhecidos restaurantes, com casas de cultura, centro de tradições e oficinas de capoeira.

Fizemos uma seleção abaixo com locais que você precisa uns dias pra conhecer.

1. Digaê Bar e Bahia 

Digaê (Foto: Divulgação)

Para muitos, o melhor estabelecimento de culinária baiana residente em São Paulo, o Digaê está no coração da rua Augusta, na altura do número 1150. O local serve acarajé, abará, cachaças baianas e cerveja gelada com decoração temática, fazendo os soteropolitanos, em especial, se sentirem em casa. É bem pequeno, mas muito aconchegante.

2. Tabuleiro do Acarajé 

Tabuleiro do Acarajé (Foto: Facebook/Reprodução)

O bar tem como especialidade o lanche mais famoso entre turistas que visitam a Bahia, além de ser um pontinho aconchegante que respira cultura baiana. Ele fica perto da Universidade Mackenzie, na Santa Cecília.

3. Acarajé da Inês 

O Acarajé da Inês (Foto: Divulgação)

O antigo Acarajé da Dona Inês segue resistente na Vila Medeiros, zona norte, onde Inês desembarcou vinda da Bahia e começou a vender suas receitas em uma barraquinha.

4. Casa da Bá 

A Casa da Bá serve pratos deliciosos. (Foto: Facebook/Reprodução)

Próximo do Centro Cultural Vergueiro, o local só trabalha com reservas e fica “escondido” dentro da baiana Hélia Bispo, também conhecida como Bá, que abre as portas para a população. Se quiser encontrar uma carne de sol legítima, esse é o lugar.

5. Quilombolas de Luz 

Aula no Quilombolas de Luz. (Foto: Divulgação)

Na Bela Vista, a casa é uma das mais famosas quando o assunto é capoeira. Eles são parceiros de locais como o Grupo Olubayo, do qual faz parte o professor Gugu, que também trabalha com os Quilombolas.

6. Rota do Acarajé 

O Rota do Acarajé. (Foto: Divulgação)

Na Santa Cecília, o Rota do Acarajé é famoso entre o público mais jovem. O bar serve cachaças, cerveja gelada e camarão seco, que, na Bahia, se vende em sacos plásticos generosos e por um precinho bem camarada.

7. Soteropolitano 

Soteropolitano. (Foto: Divulgação)

O restaurante é típico para quem busca refeições fartas. Está localizado na Vila Romana e costuma ter a aprovação dos baianos legítimos.

8. Casa Mestre Ananias 

Sessão na Casa Mestre Ananias (Foto: Divulgação)

Um resistente polo de cultura baiana localizado na Bela Vista, a Casa Mestre Ananias organiza eventos que reverenciam as religiões afro, tão populares na Bahia, e datas relevantes no calendário do estado, sempre em sincronia com o que acontece por lá, como a festa de Yemanjá em 2 de fevereiro e da independência da Bahia, em 2 de julho.

9. Consulado da Bahia 

O Consulado da Bahia. (Foto: Divulgação)

O Consulado é um dos locais favoritos de paulistanos que buscam conhecer um pouco mais da cultura baiana. Localizado na rua dos Pinheiros, tem ambiente informal, com cara de bar e decoração que remete aos mais tradicionais símbolos da Bahia.

10. Centro de Tradições Nordestinas 

Centro da Tradições Nordestinas. (Foto: Divulgação)

O CTN é o local ideal para qualquer nordestino residente em São Paulo se sentir em casa. É conhecido por abrigar festas, shows, feiras e os mais variados representantes de toda a cultura do Nordeste, da Bahia inclusive. Lá é o local ideal para quem busca receitas baianas difíceis de encontrar, como o camarão seco, a carne de sol e a manteiga de garrafa. No ponto de vista cultural, as atrações do CTN tomam como referência o povo do sertão, mostrando uma ótica diferente de capitais como Salvador, por exemplo, e apresentando uma parte desvalorizada da tradição nordestina.