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Fomos à Dona Nuvem, sorveteria que une sorvete e algodão doce com sereias e unicórnios

por: Júlia Storch

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No segundo andar de uma loja na rua Augusta, em São Paulo, fica a sorveteria Dona Nuvem. Neste piso superior são criadas as ‘nuvens’, ou os algodões doces que abraçam as casquinhas de sorvete em um círculo perfeito. Com uma receita que não pode ser revelada, muito menos vista, os cones descem já prontos para o andar de baixo, onde os clientes podem montar a sobremesa ao seu gosto.

Na sorveteria não há opções simples (ainda que as chamem assim). Todas as escolhas desta categoria podem ser adicionadas com confeitos (há 13 opções, como pipoca doce, ovomaltine e froot loops), calda e tubinho de biscoito. Incluindo o vegano (provei o de frutas vermelhas) e o especial da semana (chocolate com pimenta), além dos clássicos chocolate ao leite e baunilha.

Já os especiais (que incluem o algodão doce), ganham um toque extra nas opções temáticas e limitadas. Quando visitamos, estavam sendo produzidas as de Sereia e Unicórnio. Tudo é comestível, na primeira opção, um rabo cor-de-rosa de sereia é feito de chocolate, como se o ser místico marítimo tivesse mergulhado no sorvete. O de unicórnio vem com orelhinhas de chocolate branco e um chifre colorido de suspiro.

Criado por Manoel Neto e Joice Cavalcanti, a inspiração veio de uma doceria londrina, junto com a vontade de trazer a infância de volta aos adultos, assim criando sobremesas refrescantes e super coloridas, que podem ser devoradas sem medo de se melecar (se prepare para isso!). Desde setembro, vêm trazendo novidades como biscoitos de emojis, sorvete gótico (com massa do sorvete e casquinha pretos) e especiais natalinos (com sorvete de maçã verde imitando uma árvore de natal e uma estrela no topo, e de boneco de neve).

 


As próximas criações ainda são um mistério que os criadores não revelaram. Então só resta dar uma passada na rua Augusta, 1524 para descobri-las. De terça a sexta das 12h às 19h30, sábado de 13h às 19h e domingo das 14h às 18h.

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Júlia Storch

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