Inovação
Bife de carne real que não mata nenhum animal para existir já é realidade
por: Redação Hypeness
Já dá para consumir carne sem matar nenhum animal, graças a uma startup que criou um bife feito em laboratório usando células de vaca. A novidade lembra o hambúrguer com carne artificial, que ficou famoso em 2013.
Dessa vez, a criação partiu da startup israelense Aleph Farms. Para criar o alimento, são usadas células retiradas de uma vaca viva que são estimuladas através de uma série de nutrientes para que cresçam até um tamanho semelhante ao de um bife real. O processo leva de duas a três semanas e pode ajudar a reduzir os impactos do consumo de proteína animal.
Um vídeo de divulgação publicado pela empresa mostra um cozinheiro criando pratos com o bife artificial. Cada pedaço de carne deve custar cerca de US$ 50 (R$ 200).
Segundo o chef ouvido pela produção, o produto tem “uma ótima aparência e a textura original de carne“. Será mesmo?
Leia também: Por dentro da fábrica do hambúrguer vegano que sangra
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