Inovação

Açougue verde: Salsichas com canabidiol fazem sucesso na França

por: Gabriela Glette

A França é um país carnívoro. Porém, diferente do brasileiros que gostam de uma boa picanha bem passada, o francês curte mesmo é uma boa salsicha. De diferentes tipos, sabores e tamanhos, um açougueiro de 22 anos está fazendo sucesso vendendo salsichas de CBD. A única do tipo no mercado, ele vive em Marselha e vendeu 15 quilos nas últimas 3 semanas.

salsicha de CBD 1

A ideia surgiu em um churrasco entre amigos há 3 anos. Porém, para chegar à receita de sucesso, Luca Morand passou anos estudando, conversando com fornecedores e testando inúmeras fórmulas. O resultado final é uma linguiça no estilo chipolata que contém CBD (canabidiol, o ingrediente ativo não psicotrópico da planta de cânhamo). A iguaria é vendida por 50 euros o quilo – cerca de 250 reais. Apesar do preço salgado, ele afirma: “Eu nunca vendi tantas linguiças tão rapidamente”.

salsicha de CBD 2

Embora a maconha não seja legal na França, os produtos CBD são, desde que o conteúdo de THC permaneça menor que 0,2% por grama. Para ele, o ingrediente principal de seu produto – apelidado de Ouidi é como se fosse uma cebola: Mas desta vez a ‘cebola’ é muito cara, custa 13 euros o grama“.

CBD no Brasil

Desde 2015, o número de pacientes cadastrados para importação do canabidiol (CBD) triplicou, quando a regulamentação foi aprovada no Brasil. A Anvisa também retirou a substância na lista de proibição e registrou o primeiro medicamento de cannabis no Brasil – o Mevatyl. Recomendado para o tratamento de esclerose múltipla, este ainda é o início de uma longa jornada.

salsicha de CBD 3

Pesquisas indicam que os brasileiros estão entre os mais conservadores quando o assunto é legalização da maconha, tanto para uso medicinal quanto recreativo. A luta é contra a bilionária indústria farmacêntica, mas sobretudo contra à hipocrisia.

salsicha de CBD 4

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Fotos: divulgação


Gabriela Glette
Uma jornalista que ama poesia e mora na França, onde faz mestrado em comunicação. Apaixonada por viagens e inquieta por natureza, ela encontrou no nomadismo digital o segredo de sua felicidade, e transforma a saudade que sente da família e amigos em combustível para escrever suas histórias.

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