Futuro

Cientistas criam primeiro laboratório para produzir carne no espaço

por: Gabriela Glette

Diversos especialistas já alertaram sobre a importância de reduzir o consumo da carne, tanto para reduzir os gases do efeito estufa, quanto para reduzir o desmatamento. No entanto, qual seria a solução – já que nem todo mundo está aberto para abraçar esta mudança? Para a Aleph Farms – uma empresa israelense de alimentos que cultiva bifes, a resposta estaria no espaço. Literalmente, pois a ideia é criar um laboratório para produzir carne no espaço sideral.

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Ao anunciar a novidade nesta semana, a empresa afirmou que havia dado um pequeno passo para o homem e um grande salto para a humanidade”, já que eles conseguiram cultivar o material a bordo da Estação Espacial Internacional a 339 quilômetros de distância de qualquer recurso natural.

O método de produção de bifes cultivados baseia-se em imitar um processo natural de regeneração do tecido muscular que ocorre dentro do corpo da vaca, mas sob condições controladas. O procedimento acontece em condições de microgravidade em uma máquina de impressão 3D, desenvolvida pela 3D Bioprinting Solutions.

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O método de ponta, foi desenvolvido para que o ser humano possa produzir alimentos em condições extremas, sem desperdiçar terra, água e gerar poluição. Isto sem contar no desafio de alimentar a população em rápido crescimento, prevista para atingir os 10 bilhões até 2050. O grande objetivo da empresa – cofundada com a incubadora de tecnologia alimentar The Kitchen, é: “Possibilitar na Terra o acesso incondicional a carne segura e nutritiva a qualquer hora, em qualquer lugar e usando recursos mínimos”, segundo um dos fundadores.

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A missão de fornecer acesso à nutrição de alta qualidade a qualquer momento e em qualquer lugar de forma sustentável é um desafio crescente para todos os seres humanos, entretanto, deve-se tamb;em discutir ética e limites. Até que ponto podemos exceder nosso espaço na Terra (que já causamos um estrago) e começar a colonizar o espaço?

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A carne e o desmatamento

A pecuária é responsável por 80% do desmatamento da Amazônia, que somente em julho deste ano perdeu 2.254,8 km². Grandes empresas alimentícias são cúmplices no desmatamento da maior floresta tropical do mundo. O Brasil é o maior produtor de carne do mundo, mas a que custo estamos mantendo este título?

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Fotos 1, 2 e 3: Unsplash

Fotos 4, 5 e 6: reprodução


Gabriela Glette
Uma jornalista que ama poesia e mora na França, onde faz mestrado em comunicação. Apaixonada por viagens e inquieta por natureza, ela encontrou no nomadismo digital o segredo de sua felicidade, e transforma a saudade que sente da família e amigos em combustível para escrever suas histórias.

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