Cozinheira vegana compartilha e-book gratuito com receita de leites vegetais e seus resíduos

Vitor Paiva  • Redator Vitor Paiva é jornalista, escritor, pesquisador e músico. Nascido no Rio de Janeiro, é Doutor em Literatura, Cultura e Contemporaneidade pela PUC-Rio. Trabalhou em diversas publicações desde o início dos anos 2000, escrevendo especialmente sobre música, literatura, contracultura e história da arte.

Sabemos que, para além dos maus tratos aos animais e aos males que a carne e os laticínios podem provocar à saúde, a pecuária é possivelmente a maior inimiga do meio-ambiente – e do futuro do planeta. Criar alternativas para, por exemplo, o consumo do leite, é um caminho simples e eficaz (além de delicioso) para começar a fazer sua parte nessa causa fundamental. A fim de ajudar a pavimentar esse caminho para quem ainda não sabe como começar, a culinarista vegana Samanta Luz decidiu criar e disponibilizar para download um e-book especial.

Samanta Luz

Intitulado “Leites Vegetais Baratos”, o e-book se explica em seu subtítulo: “7 opções de leite e como aproveitar os resíduos e receitas deliciosas”. A ideia, portanto, é não só oferecer o passo-a-passo para a preparação dos leites que não utilizam ingredientes animais como também receitas utilizando o leite e especialmente o que fazer com os resíduos da preparação.

Combate-se assim o desperdício, outro terrível componente do ciclo que vem destruindo o planeta, através da feitura de leite de inhame, coco, amendoim, e outras.

Acima, cookies feitos com resíduos do leite de amendoim; abaixo, creme de leite feito de arroz

Se você sempre quis criar alternativas para o leite animal e, com isso, receitas especiais para serem consumidas com consciência – e ainda transformar os resíduos em outras receitas – o e-book de Samanta é a melhor pedida. “7 opções de leite e como aproveitar os resíduos e receitas deliciosas” pode ser baixado diretamente do site da culinarista através de um formulário simples – e ainda aprender maiores detalhes diretamente de seu Instagram.