Sustentabilidade

Já existe um pub 100% dedicado a cerveja e petiscos veganos em Londres

por: Vitor Paiva

Tornar-se vegano não quer dizer abrir mão de seu eventual estilo boêmio de vida. Pelo contrário: para provar tal ponto e oferecer uma opção deliciosa e inequívoca aos veganos, um novo pub foi aberto, trazendo cervejas diversas de uma das melhores marcas do mundo e muita junk food sem utilizar nenhum ingrediente animal sequer. A má notícia é a distância: o novo pub 100% vegano da BrewDog fica do outro lado do oceano, no bairro de Dalston, na capital britânica de Londres.

A cervejaria escocesa BrewDog já é uma das artesanais mais celebradas e bem-sucedidas do planeta, e oferece opções veganas tanta entre suas receitas de cerveja como em praticamente todos os seus diversos pubs pelo Reino Unido e o mundo. A novidade de um pub totalmente vegano não é, portanto, um salto no escuro, mas sim a confirmação de uma tendência não só dentro da marca, mas no mundo todo.

Interior e a frente do novo pub BrewDog 100% vegano em Londres

Para o novo pub em Dalston, ao leste de Londres, a BrewDog estabeleceu uma parceria com a Jack Shack, empresa especialista em junk food sem ingredientes animais. Assim, o cardápio oferece delícias tradicionais aos boêmios como hambúrguer, asinhas e até jaca crocante. E quem ainda estiver em dúvida sobre o sabor das proteínas vegetais mas tem desejo de aderir ao cardápio vegano, a rede BrewDog de pubs oferece também o Hybrid Burger, um hambúrguer feito com 50% carne animal e 50% carne vegana – menos no pub de Dalston.

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© fotos: divulgação


Vitor Paiva
Escritor, jornalista e músico, doutorando em literatura pela PUC-Rio, publica artigos, ensaios e reportagens. É autor dos livros Tudo Que Não é Cavalo, Boca Aberta, Só o Sol Sabe Sair de Cena e Dólar e outros amores.

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