Este desidratador de alimentos de baixo custo pode mudar sua vida

Redação Hypeness Acreditamos no poder da INSPIRAÇÃO. Uma boa fotografia, uma grande história, uma mega iniciativa ou mesmo uma pequena invenção. Todas elas podem transformar o seu jeito de enxergar o mundo.

Você tem um minuto para ouvir sobre a palavra da desidratação de comidas? A Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) disponibiliza o passo a passo para a construção de um desidratador de baixo custo. A técnica, apesar de antiga, é bastante eficaz para a conservação de alimentos.

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“Esse trabalho visa suprir uma demanda de tecnologias para atender à pequena produção que dispõe de poucos recursos financeiros”, afirma o pesquisador da Embrapa Félix Cornejo, na publicação “Construa você mesmo um desidratador de alimentos”. 

O passo a passo para construir o desidratador de alimentos foi disponibilizado pela Embrapa

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No depósito na rua da sua casa 

As peças para a montagem do desidratador são simples e podem ser facilmente encontradas no comércio ou até na sua casa: o sistema de secagem é montado dentro de uma caixa de isopor, onde é instalado o sistema de aquecimento com ventilação e uma estrutura de tubos de PVC com bandejas. O aquecimento e a circulação do ar de secagem são realizados por um aquecedor de ambiente composto por resistências elétricas e ventilação. 

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A desidratação deve ser feita separadamente para cada tipo de matéria-prima, que inclui frutas, ervas aromáticas, plantas medicinais, condimentos, legumes e tubérculos. As frutas colocadas no desidratador devem ter um tamanho uniforme. 

O pesquisador orienta ainda que sejam utilizadas temperaturas de 40º a 50°C para vegetais folhosos e condimentos e de 60º a 70°C para frutas, legumes e tubérculos. A temperatura pode ser ajustada no próprio aquecedor.