USP levará fogões solares para comunidades de SP para reduzir o uso de lenha nas cozinhas e melhorar a qualidade do ar

Vitor Paiva  • Redator Vitor Paiva é jornalista, escritor, pesquisador e músico. Nascido no Rio de Janeiro, é Doutor em Literatura, Cultura e Contemporaneidade pela PUC-Rio. Trabalhou em diversas publicações desde o início dos anos 2000, escrevendo especialmente sobre música, literatura, contracultura e história da arte.

Se nossa impressão imediata sugere que o uso de fogões à lenha ou carvão ficou no passado ou na especialização de quem deseja utilizar tal meio para cozinhar, a verdade revelada por pesquisa recente do IBGE mostra que, em 2018, 14 milhões de famílias brasileiras utilizaram tal meio para cozinhar por falta de recursos. Se o cozimento em fogo pode abrilhantar o sabor da comida, a fumaça pode provocar sérios danos à saúde – e é para combater tal quadro e salvar vidas que pesquisadores da Universidade de São Paulo (USP) irão levar fogões solares para comunidades de baixa renda na capital paulista.

A ideia é melhorar a qualidade do ar respirado dentro das casas, sem a produção de qualquer poluente na hora do preparo dos alimentos, utilizando uma energia limpa, segura e gratuita como a do sol. Segundo Alberto Hernandez Neto, professor na Escola Politécnica da USP, a aplicação dos fogões não traz qualquer desafio por se tratar de tecnologia estabelecida e eficaz – a questão é mesmo somente como mudança cultural: no uso dos fogões a sol, o cozimento leva um pouco mais de tempo do que utilizando gás. A ideia é também ensinar como construir o próprio fogão solar com baixo custo nas comunidades.

O projeto atende a três Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) estabelecidos pela ONU, e algumas famílias selecionadas receberão o equipamento dos fogões e terão a qualidade do ar monitorada em suas casas, assim como a saúde dos participantes. Se a Organização Mundial da Saúde calcula que 7 milhões de pessoas morrem anualmente por conta da poluição e da qualidade do ar, o impacto de respirar queimadas de lenha e carvão em ambientes fechados pode ser especialmente severo sobre a saúde – principalmente de crianças e idosos – provocando problemas respiratórios e cardíacos.

O Canal da USP no Youtube preparou um vídeo tutorial ensinando como construir seu próprio fogão solar