Sustentabilidade

Carne de melancia parece ser última e controversa tendência em 2020

Redação Hypeness - 26/11/2020 | Atualizada em - 04/02/2021

Talvez, enquanto você lê esta matéria, o hit ‘Watermelon Sugar’, de Harry Styles, possa ficar se repetindo na sua cabeça. Mas faz sentido: não é só nessa música que a melancia tem dado o que falar no ano de 2020. 

– Rita Lobo deu um ‘chega pra lá’ na mania de alimentação funcional e a internet está amando

“Acabei de experimentar um hambúrguer de melancia. Não entendi porque Harry cantou sobre isso. Era molhado e estranho”. 

O hambúrguer de melancia 

O hambúrger de melancia tem sido tema de debates entre carnívoros, vegetarianos, veganos e amantes da gastronomia em geral. Isso mesmo: trata-se do tradicional hambúrguer, mas feito com uma melancia entre as fatias de pão, a fim de substituir a carne e, pelo jeito, até outras opções sem carne. 

Hambúrguer de melancia com queijo em foto do New York Times

– O bife ultra suculento de melancia que está dividindo a internet

Com o assunto viralizando online, é possível encontrar variações do hambúrger em que a melancia está crua, grelhada, frita, assada e até temperada com sal e pimenta. 

O que parecia ser uma piada da internet no começo, está agora ganhando adesões de restaurantes grandes e conhecidos por hambúrgueres bem americanos. Alguns chefes de Nova York defendem que existe uma suculência na fruta que pode ser sim usada no preparo dos lanches. 

– Ana Maria Braga causa ao oferecer carne para ator vegetariano no Mais Você

E pensar que Bela Gil já foi criticada por uma receita parecida, né? 

Belagil GIF - Belagil Bela Gil - Discover & Share GIFs

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Foto: Reprodução/NYT Cooking


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