Nestlé anuncia Kit Kat vegano após dois anos de pesquisa e desenvolvimento

A Nestlé anunciou que vai lançar ainda em 2021 o Kit Kat V, a versão vegana de seu popular chocolate. A empresa suíça levou dois anos para desenvolver a nova receita e planeja vendê-la em lojas selecionadas ao redor do mundo. O KitKat V é feito de cacau 100% sustentável e usa uma substância feita com arroz para substituir o leite.  

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A fórmula do novo Kit Kat foi desenvolvida no centro de pesquisa da Nestlé em York, no Reino Unido. Alexander von Maillot, chefe de confeitaria da Nestlé, afirmou que o chocolate vegano era um dos pedidos mais requisitados dos fãs do chocolate nas redes sociais. “Estamos felizes em poder realizar esse sonho”, disse, em nota oficial da empresa. 

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De acordo com Louise Barrett, chefe do Centro de Tecnologia de Produtos de Confeitaria da Nestlé em York, encontrar o sabor ideal foi uma das maiores dificuldades para chegar à composição ideal do chocolate.  Em entrevista a “Bloomberg”, Maillot explicou que usar soja ou amêndoas como ingredientes substitutos pode dar ao chocolate um sabor estranho, então foi preciso encontrar os ingredientes ideais. 

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“Há uma revolução alimentar silenciosa em andamento que está mudando a forma como as pessoas se alimentam. Queremos estar na vanguarda disso, defendendo a descoberta de alimentos e bebidas à base de plantas. Que melhor maneira de fazer isso do que oferecer uma versão vegana de uma de nossas marcas mais famosas e amadas? O novo KitKat V significa que os amantes de chocolate agora têm uma ótima opção à base de plantas quando fazem uma pausa”, celebrou Maillot.