Gastronomia

‘Mesa da Vó’: delivery reúne receitas das avós e mães de grandes chefs de diferentes culturas

Redação Hypeness - 15/06/2021 | Atualizada em - 17/06/2021

Um delivery de comida com gosto de almoço de domingo. A Soul Kitchen, incubadora de projetos no setor gastronômico, inaugura uma nova proposta de negócio que leva a Mesa da Vó, nome do projeto, para a sua casa.

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A startup reuniu receitas do caderninho familiar de chefs de cozinha para reproduzi-las, com mínimas alterações, e colocá-las à venda na cidade de São Paulo. A gestão do projeto é da chef Lucia Sequerra. “Pensamos os pratos de forma calorosa, indulgente, mas com DNA de modernidade do delivery”, diz.

Entre as receitas, estão as de Zenaide da Silva Magalhães, avó da chef Tássia Magalhães; da avó Ivani Righetti Ribeiro e Almeida, mãe do chef William Ribeiro; de Aparecida Canato Corrêa, avó do chef Marcelo Corrêa Bastos; e uma homenagem também à dona Hideko, avó da chef Carol Iwai, de A Padeira.

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O cardápio tem ar de comida caseira com ingredientes selecionados. As opções de pedido são individuais ou coletivas, com porções maiores para partilhar. 

Nós enxergamos uma grande oportunidade nesse modelo de negócio, pois é diferente de tudo que é ofertado hoje em dia. Unimos comida de qualidade com gostinho de feito em casa com a praticidade do delivery” reforça Lucia. 

Para fazer pedidos ao Mesa da Avó, os “netinhos” podem procurar o Instagram do projeto ou entrar no site. Também são aceitos pedidos para retirada ou para serem servidos no local na sede da cozinha do Soul Kitchen, que fica nos Jardins. 

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Fotos: Instagram/Mesa da Vó


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