Morre Waldemar Zonta, dono do Estadão, bar símbolo de São Paulo

Redação Hypeness Acreditamos no poder da INSPIRAÇÃO. Uma boa fotografia, uma grande história, uma mega iniciativa ou mesmo uma pequena invenção. Todas elas podem transformar o seu jeito de enxergar o mundo.

O Estadão, um dos ícones da cidade de São Paulo, está em luto. Waldemar Zonta, um dos fundadores do tradicional Bar e Lanches que há décadas integra os roteiros do Centro de São Paulo, morreu na última sexta, 18 de janeiro, aos 89 anos.

A informação foi confirmada pelas redes sociais oficiais do bar Estadão, que anunciou a triste despedida de seu idealizador. A causa da morte não foi informada.

“Estamos em luto, pois hoje perdemos uma pessoa muito especial nossas vidas. Ele nos ensinou muito como um grande líder e continuava nos auxiliando […]. Ele era muito mais que um patrão, era um pai, amigo e um grande parceiro. Aqui honraremos seu nome todos os dias. Lutaremos para homenagear o legado deixado e nossa eterna gratidão!”, diz o texto publicado no perfil do estabelecimento.

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O Bar e Lanches Estadão foi fundado em 1968 por imigrantes portugueses e, desde então, inúmeras gerações se deliciaram com os pratos e lanches, como o clássico de pernil, que saltam da cozinha. A família Zonta, que atualmente administra o local, passou a gerenciar o espaço em 1974.

Não há um paulistano que não conheça o Estadão. Ele fez parte de inúmeras madrugadas dos festeiros que passam pelo centro da metrópole, dos trabalhadores na hora de almoço e dos turistas que fazem questão de incluir o bar em seus roteiros de viagem.

Famoso por ficar aberto 24 horas praticamente durante o ano todo, o bar foi atingido pela pandemia igual a todos os estabelecimentos. A vontade de um farto sanduíche de pernil teve de aguardar a diminuição dos casos de covid-19 e as liberações estabelecidas pela prefeitura.

Reaberto, o local hoje atende no balcão, nas mesas e faz entregas por aplicativos de delivery. Vale provar tanto o famoso sanduíche de pernil, carro-chefe da casa, quanto o mineirinho, que ganha adição de queijo, a feijoada ou ainda o delicioso pudim que dá pinta na vitrine.

Considerado o bar mais democrático da cidade, o Estadão reúne no mesmo ambiente artistas, jornalistas, trabalhadores locais, políticos, baladeiros e as tribos que se pode imaginar. “Um espaço que sintetiza a diversidade típica de São Paulo como nenhum outro lugar do gênero”, como conta o site da casa.

A esquina onde o Bar e Lanches Estadão está localizado, no Viaduto 9 de julho, é um ponto de encontro para comer, beber e conversar, sempre com ótimo astral e sem hora para acabar.