Inspiração

Como incluir sakê no cardápio de bebidas? Confira estas dicas infalíveis!

Renata Rodrigues - 25/03/2022 às 17:45

Apreciar a cultura japonesa tem sido cada vez mais comum no ocidente. Não à toa, o sakê, bebida milenar fermentada feita à base de arroz é um dos produtos japoneses que tem feito grande sucesso no Brasil, principalmente quando se fala em composição de drinks.

A fabricação do sakê não é tão simples. Além do arroz, a produção conta com Koji, microorganismos específicos utilizados para a fermentação de arroz. No processo, os grãos de arroz passam por alguns tratamentos para extração do ingrediente base, o amido. Quanto maior a qualidade do amido, mais nobre é a bebida.

Sake Hakushika – R$ 159,00
Saquê Gekkeikan – R$ 114,88
Sake Junmai Ginjo – R$ 399,00
Saquê Ak Junmai – R$ 99,90
Saque Gekkeikan Silver – R$ 141,90

Como incluir o sakê na cartela de drinks?

Embora seja uma bebida de origem oriental, o sakê não combina só com sushi. Já bem aclimatado às mesas brasileiras, o sakê aparecem como alternativas para acompanhar diversos pratos da culinária mundial. Dá para harmonizar com diversos pratos como hambúrguer, petiscos, massas, frios e mais. Assim fica fácil incluí-lo no seu dia a dia.

Harmonizando facilmente com pratos orientais e ocidentais, o sakê não exige preparos elaborados ou ingredientes difíceis. A leveza da bebida a torna versátil, fazendo com que ela combine perfeitamente com drinks mais simples, como sakerinhas com base de frutas. Além disso, o sakê também se mistura bem com outras bebidas e ingredientes como chás, café, pimenta, gin, entre outros.

Outro ponto interessante da bebida é que ela pode ser consumida tanto quente quanto fria, proporcionando experiências marcantes independente do clima. São vários os tipos de sakê existentes. Confira agora algumas opções disponíveis na Amazon e aproveite para incluí-lo na sua carta de bebidas.

Onde encontrar os melhores sakês?

Sake Hakushika – R$ 159,00

Um tipo de Honjozo com corpo muito bem balanceado, sabor refrescante com uma finalização suave e delicada. Pode ser usado para fazer coquetéis mais elaborados. Encontre na Amazon por R$ 159,00.

Saquê Gekkeikan – R$ 114,88

Saquê Futsu-shu traz a versão mais tradicional da bebida japonesa. Com paladar levemente seco, tem sabor neutro e fácil de beber. Indicado para o preparo de coquetéis. Encontre na Amazon por R$ 114,88.

Sake Junmai Ginjo – R$ 399,00

Fácil de tomar, combina com pratos levemente salgados e temperados com shoyu como frutos do mar, sashimi, yakitori, tsukemono e outros. É versátil, podendo ser servido quente ou frio. Porém, ao atingir 5º perde sabor e aroma. Encontre na Amazon por R$ 399,00.

Saquê Ak Junmai – R$ 99,90

Seu paladar viajará para onde a tradição do saquê foi originada. O Azuma Kirin junmai possui alta cremosidade e toda percepção alcoólica é originária da sua fermentação, pois não possui adição de álcool etílico à sua composição. Um saquê legítimo e que te fará experimentar a verdadeira experiência japonesa. Encontre na Amazon por R$ 99,90.

Saque Gekkeikan Silver – R$ 141,90

Considerado Junmai, é produzido com grãos de arroz polidos em até 70%. De paladar seco (+6) é indicado para harmonizar com frituras e pratos encorpados. Servir gelado ou à temperatura ambiente. Encontre na Amazon por R$ 141,90.

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Destaque: Reprodução/Richard Cheles. Fotos: Reprodução/Amazon.


Renata Rodrigues
Jornalista apaixonada por séries de TV, produções baseadas em vida real e reality shows de qualidade duvidosa.

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