Next Level: a primeira rede de hamburguerias 100% vegana dos EUA faz sucesso no estado do Oregon

Vitor Paiva  • Redator Jornalista, escritor e músico, Vitor Paiva é Doutor em Literatura, Cultura e Contemporaneidade.

A primeira hamburgueria 100% vegana dos EUA surgiu na pequena cidade de Bend, no estado do Oregon: na Next Level Burger, toda e qualquer opção do cardápio é feita utilizando somente ingredientes vegetais. A primeira loja foi inaugurada em 2014, e atualmente a marca já possui 4 lanchonetes na região, todas oferecendo opções deliciosas para quem ama o cardápio fast food em sua totalidade, sem um único ingrediente de origem animal.

A Next Level quer mudar os fast foods sem abrir mão do sabor – e sem ingredientes animais

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Dos sanduíches às batatas fritas, das bebidas refrescantes às sobremesas e milkshakes, tudo na Next Level é, como o nome sugere, em outro nível – de origem vegetal. Não há, portanto, uma única Coca-Cola oferecida no cardápio, nem mesmo utilização de ingredientes geneticamente modificados em qualquer prato. Além de hambúrgueres vegetais, a lanchonete também oferece saladas especiais,  sanduíches e refeições com “frango”, diversas opções de batatas, e muito mais.

Um dos muitos hambúrgueres da lanchonete, feito somente com ingredientes vegetais

Cebolas fritas são uma das muitas opções de acompanhamento da lanchonete

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O compromisso da hamburgueria não é somente gastronômico, mas sim ambiental, econômico e mesmo político: o preparo, os serviços, a limpeza, cada atividade dentro da Next Level é também direcionada à sustentabilidade, para estabelecer um novo paradigma no ramo da fast food. “Nossa comida é nosso futuro. Isso nunca foi tão verdadeiro, ou tão importante. O que comemos é tudo na luta contra as mudanças climáticas”, diz um texto de apresentação no site, onde a primeira coisa que se lê é justamente essa mensagem e manifesto: “Lute contra as mudanças climáticas”.

Alguns dos muitos hambúrgueres e sanduíches oferecidos na Next Level, no Oregon

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As opções são muitas e o sabor é abundante, pois o trabalho da lanchonete é mostrar que justamente é possível abrir mão dos ingredientes animais sem deixar de se deliciar com lanches perfeitos. “Nós acreditamos que migrar para os ingredientes vegetais pode salvar o planeta: é por isso que trabalhamos, em todo hambúrguer, todo milkshake, todo dia”, diz o texto. Para a primeira hamburgueria totalmente vegana dos EUA, portanto, a revolução é totalmente vegetal – e deliciosa.

A lanchonete também oferece diversas opções de batatas fritas

Os milkshakes veganos são também uma especialidade da casa – e um dos sucessos do cardápio